Sunday, 29 April 2018

'மழைத்துளி' வாட்ஸ் ஆப் குழுவின் வீடு தேடி வரும் மரக்கன்று!

வீடு தேடி வரும் மரக்கன்று!மதுரையில், 'மழைத்துளி' என்ற பெயரில் இயங்கி வரும், 'வாட்ஸ் ஆப்' குழுவின் ஒருங் கிணைப் பாளர், மதன் குமார்: மதுரை மாவட்டம், வெள்ளளூர் கிராமத்தின் கிராம நிர்வாக அலுவலராக இருக்கிறேன். 'பேஸ்புக்' மூலம் இணைந்த மதுரை நண்பர்கள் நாங்கள். சமூகத்துக்கு ஏதாவது நல்லது செய்யலாம் என, பேசிய போது தான், மழை வளத்தை பெருக்க அடிப்படையாக இருக்கும் மரங்களை அதிக அளவில் வளர்க்கலாம் என, முடிவு செய்தோம். அதற்காக, 'மழைத்துளி' என்ற, 'வாட்ஸ் ஆப்' குழுவை ஆரம்பித்தோம்.


ஆரம்பிக்கும்போது, நான்கு பேர் தான் உறுப்பினர்கள். தற்போது, 15 பேர் இணைந்துள்ளனர். இதில், 10 பேர் மதுரையில் வசிக்கின்றனர்; மீதி ஐந்து பேர், வெளியூர்க்காரர்கள். இவர்கள் வெளியிலிருந்து குழுவின் பணிகளுக்கு ஆதரவு தருகின்றனர். குழு ஆரம்பித்த பின், வில்லாபுரம் பகுதியில் மரங்கள் இல்லாத தெருக்களில், ஒவ்வொரு வீடாகப் போய், 'உங்க வீட்டு முன் மரக்கன்று நட்டு வைத்தால் வளர்ப்பீங்களா' எனக் கேட்டு, 'சர்வே' எடுத்தோம்.அவர்களில் சிலர் சம்மதிக்கவும், முதல் கட்டமாக, எட்டு மரக்கன்றுகளை நட்டு, கம்பிக் கூண்டு அமைத்து கொடுத்தோம். அப்புறம் இதே விஷயத்தை, மற்ற, 'வாட்ஸ் ஆப்' குழுக்கள் மூலமாகவும் பரப்பினோம்.


மதுரை மாவட்டத்தில் இதுவரை, 752 பேர், தங்களின் முகவரியைப் பதிவு செய்துள்ளனர். கடந்த ஜனவரி முதல் இதுவரை, 132 வீடுகளில் மரக்கன்று நட்டு வைத்துள்ளோம். கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, பதிவு செய்துள்ளவரின் வீடுகளிலும் மரக்கன்றுகளை நட்டு விடுவோம். மதுரை மாவட்ட வனத்துறை மூலமாக விற்பனை செய்யும், வேம்பு, புங்கன் மரக்கன்றுகளைத் தான் நடவு செய்கிறோம். ஒரு கன்று, கூண்டுக்காக, 150 ரூபாய் செலவாகிறது. இதை எங்கள், 'வாட்ஸ் ஆப் குரூப்' உறுப்பினர்கள் பகிர்ந்து கொள்வோம். மரக்கன்றுகள் நட்ட உடனே, சம்பந்தப்பட்ட வீட்டு மொபைல் எண்ணை, 'மழைத்துளி மரக்கன்றுகள் நிலவரம்' எனும், 'வாட்ஸ் ஆப் குரூப்'பில் சேர்த்து விடுவோம். கன்றுகளின் வளர்ச்சியை அவர்கள், 'அப்டேட்' செய்வர். நாங்களும், 15 நாட்களுக்கு ஒருமுறை நேரிலும் சென்று பார்ப்போம். மதுரை மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த மக்களுக்கு, முன்னுரிமையின் அடிப்படையில், மரக்கன்றுகளை நட்டு வருகிறோம்.

குழு உறுப்பினர் தீபா: ஞாயிற்றுக்கிழமை தான், மரம் நடும் வேலையை செய்கிறோம். வெள்ளிக் கிழமையே அதற்கான முன்னேற்பாடுகளுக்கு திட்டமிட்டு, சனிக்கிழமையன்று, மரக்கன்று, கூண்டுகளை வாங்கி வைத்து விடுவோம். ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை, 9:00 மணிக்கு குழி எடுக்கும் வேலையை ஆரம்பிப்போம். தோட்ட வேலை செய்யும் தாத்தா ஒருவரை வைத்துள்ளோம். அவர் தான், குழி எடுத்து, தொழு உரத்தை போட்டுக் கொடுப்பார். சம்பந்தப்பட்ட வீட்டின் உரிமையாளர் அல்லது அவர்களது வீட்டுக் குழந்தைகளை நடச் சொல்கிறோம், அப்போது தான், 'நான் வெச்ச மரம்' என்று பராமரிக்கும் ஆசை வரும். தொடர்புக்கு: 86089 05957.

--தினமலர் நாளிதழிலிருந்து
--வாட்ஸ் அப்பில் தகவல் அனுப்பினால் மரக் கன்று வீடு தேடி வரும்!!


 


Wednesday, 18 April 2018

படித்ததில் பிடித்தது 5


உங்கள் வாழ்க்கையில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தப் போகும் அந்த ஒரு நபரை தேடுகிறீர்களா?.... அப்படியென்றால் சென்று கண்ணாடியில் பாருங்கள்.

மனதிற்கு  இணக்கமான பிடித்த வேலையை தேர்ந்தெடுத்துக் கொண்டால் நீ ஒரு போதும் வாழ்வில் வேலை செய்ய வேண்டியதில்லை.
("Choose a job you love, and you will never have to work a day in your life." -Anon)

இந்த தலைமுறையின் மிகப்பெரிய கண்டுபிடிப்பு என்னவெனில், மனிதன் தனது அணுகுமுறையை மாற்றியமைப்பதின் மூலம் தனது வாழ்வை மாற்றி அமைக்க முடியும்.
("The greatest discovery of my generation is that human being can  alter his life by altering his attitude."-William James) 

தனக்கு எந்த விதத்திலும் எதுவும் செய்ய முடியாத ஒரு மனிதனை ஒருவன் எவ்வாறு நடத்துகிறான் என்பதை வைத்து அவனின் குணநலன்களை நாம் மதிப்பிடலாம்.
("You can easily judge the character of a man by how he treats those who can do nothing for him"-James D  Miles )

சிலருக்கு மன உறுதி உள்ளது சிலருக்கு மன உறுதி கிடையாது என்று சொல்வதைவிட சிலர் மாறுதலுக்கு தயாராக இருக்கிறார்கள் சிலர் இல்லை என்று சொல்லலாம்.
("It's not that some people have willpower and some don't. It's that some people are ready to change and others are not." -James Gordon )
 
“If you want to build a ship, don’t drum up people to collect wood and don’t assign them tasks and work, but rather teach them to long for the endless immensity of the sea.” -Epictetus

"Amid all your philosophy, be still a man." -David Hume

"Our most important thoughts are those which contradict our emotions." -Paul Valery 

"A friend is someone with whom you dare to be yourself." -Frank Crane
From The Assam Tribune Newspaper.

தொடர்புடையவை...
படித்ததில் பிடித்தது 4
படித்ததில் பிடித்தது 3
படித்ததில் பிடித்தது 2
படித்ததில் பிடித்தது 1

Wednesday, 11 April 2018

பேலியோ டயட்டும் (Paleo Diet) எடை குறைப்பும்: - 2

இதுவரை பேலியோ டயட் பற்றி படித்திருக்கிறேன், காணொளிகள் பார்த்திருக்கிறேன் ஆனால் நேரில் யாரையும் பார்த்ததில்லை. முதல் முறையாக பேலியோ டயட் பின்பற்றி எடை குறைந்த நண்பர் ஒருவரின் மாறுதல்களை பார்த்து மிகவும் ஆச்சரியமாக இருந்தது. அது முதல் அதை பற்றி தகவல்கள் சேகரித்து பதிவிட வேண்டும் என்ற அவா எழுந்தது, இதோ நண்பரின் தகவல்கள் இங்கே கேள்வி பதில் வடிவில்.

1) பேலியோ டயட் முறையை கடைபிடிக்க காரணம் என்ன?
          முக்கிய நோக்கம் எடை குறைப்புதான். குறைந்த உடலுழைப்பாலும், கார்போஹைடிரேட் நிறைந்த உணவுகளை எடுப்பதாலும் உடல் எடை கூடி விட்டது. மூச்சு வாங்குதல், விரைவில் சோர்வு ஏற்படுவது மற்றும் வியர்த்தல் ஆகியவை அதிக எடையின் அறிகுறிகளாக வெளிப்படடன, அதனால் எடை குறைக்கும் எண்ணம் தோன்றியது.

2) பேலியோ டயட் பற்றி எப்படி தெரிந்தது, எப்படி நம்பினீர்கள்?
          இந்த டயட் முறையைப் பற்றி தெரிந்திருந்தாலும் நண்பர் ஒருவர் இந்த முறையை பின்பற்றி எடையை குறைத்ததை பார்த்து நானும் பின்பற்ற துவங்கினேன். பேலியோ டயட் கடைப்பிடிக்க ஆரம்பித்த முதல் மாதத்திலேயே நண்பர் 7 கிலோ குறைந்தது மிகுந்த நம்பிக்கையை கொடுத்தது அதன் பிறகுதான் நான் ஆரம்பித்தேன்.

குறிப்பு: தானிய உணவுகள் உடலில் அதிகமாக நீர் சத்தை சேர்ப்பதுதான் உடல் எடைக்கு முக்கிய காரணம், தானியங்களை தவிர்த்து கொழுப்பு உணவுகளை உண்ணும் போது இந்த நீர் சத்தினால் உண்டாகும் எடை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அதனால்தான் முதல் மாதத்தில் அதிக எடை இழப்பு ஏற்படும்.

3) பேலியோ டயட் ஆரபிக்கும் முன் மருத்துவரை கலந்தாலோசித்தீர்களா?
           பேலியோ டயட் என்ற முடிவெடுத்தப்பின் இரத்தப் பரிசோதனை செய்து மருத்துவரை சந்தித்து பேலியோ டயட் முறையை பின்பற்ற உள்ளதாக தெரிவித்தேன் அவரும் சரி மேற்கொள்ளுங்கள் அவ்வப்போது வந்து உடல் நலத்தை சரிபார்த்து கொள்ளுங்கள் என்றார், மேலும் நண்பர் ஏற்கனவே ஒருமாதம் இந்த டயட் பின்பற்றுவதால் அவரது ஆலோசனைகளையும் பெற்ற பின்னரே துவங்கினேன்.

4) வேறு விதமான ஆலோசனை ஏதாவது?
          முக்கியமாக சொல்லியே ஆகவேண்டிய ஒரு துணை "Paleo LCHF Diet - India" என்ற Facebook பக்கம்தான். இங்கு பல லட்சம் பேர் உறுப்பினர்களாக உள்ளனர், அதில் குறிப்பிடத்தக்கவர்கள் இந்த facebook பக்கத்தின் நிறுவனரும் மற்றும் இந்த உணவு முறையை தொடர்ந்து பின்பற்றி மிகவும் பிரபலப்படுத்தியவருமான நியாண்டர் செல்வன் மற்றும் ஷங்கர் ஜி, தொடர்ந்து பல வருடங்களாக பேலியோ டயட் பின்பற்றுபவர்கள், என்னைப்போல பயனடைந்தவர்கள் மற்றும் ஆரம்ப நிலை பயனர்களும், மருத்துவர்களும் அடக்கம்.

5) Facebook பக்கம் எந்த விதத்தில் உதவியது?
       முதலில் இருந்தே மிக மிக உதவியாக இருந்தது என்றால் மேற்சொன்ன facebook பக்கம்தான்.
  • அந்த பக்கத்தில் உறுப்பினராக சேர வேண்டும்.
  • பின் நமது இரத்தப் பரிசோதனை தகவலை அங்கு பதிவிட்டால் நாம் மேற்கொள்ள வேண்டிய உணவு பழக்கம் பற்றி ஆலோசனை கிடைக்கும். (நமது சந்தேகங்களுக்கும்  விடை கிடைக்கும்)
  • என்னென்ன உணவுகள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் அவை எங்கெங்கு கிடைக்கும் போன்ற தகவல்களும் கிடைக்கும்.

6) இந்த உணவு முறையை ஆரம்பிக்கும் முன் ஏதாவது கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ள வேண்டுமா?
        ஆம், புகையிலை பழக்கமோ, குடிப்பழக்கமோ அல்லது புகைப்பழக்கமோ இருப்பின் முற்றிலுமாக அதை விட வேண்டும். உடனடியாக அரிசி உணவுகளை விடமுடியாதவர்கள் படிப்படியாக அதை குறைத்து பேலியோ டயட்டிற்கு மனதளவில் முதலில் தயாராக வேண்டும். Junk food, fast food மற்றும் packet food உணவுகளை அறவே தவிர்க்க வேண்டும்.

7) சரி பேலியோ டயட் உணவு முறை பின்பற்ற ஆரம்பித்துவிடீர்கள் ஏதாவது மாறுதல் தெரிந்ததா?
       ஆம், ஆரம்பித்த இரண்டாவது நாள் எனக்கு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டது பிறகு படிப்படியாக சரியாகிவிட்டது.

8) பயமாக இல்லையா, உணவு முறையை நிறுத்தவில்லையா?
       இல்லை... பயமாக இல்லை, உணவு முறையையும் நிறுத்தவில்லை. ஏனெனில் ஆரம்பிக்கும் முன்பே இதை பபற்றி அறிந்திருந்தேன், என்னென்ன விளைவுகள் ஏற்படும் என்ற தகவல் facebook பக்கத்தில் கொடுக்கப்பட்டிருந்தது. தலைவலி, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுவலி போன்ற விளைவுகள் ஏற்படும் ஆனால் பயப்பட தேவையில்லை இரண்டொரு நாட்களில் சரியாகிவிடும்.

9) சமைக்கும் முறை என்ன, சமைப்பதற்கு ஏதாவது சிறப்பு பொருள் வேண்டுமா?
  • வழக்கமான சமையல் முறைதான் அதில் எந்த மாற்றமும் இல்லை.
  • கண்டிப்பாக மர செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய், நல்லெண்ணெய் மற்றும் நெய், வெண்ணை பயன்படுத்த வேண்டும், Refined oil, sunflower oil மற்றும் கடலெண்ணெய் பயன்படுத்தக்கூடாது.
  • அரிசி, கோதுமை உள்ளிட்ட தானிய வகைகள் மற்றும் சிறுதானியங்கள், பருப்பு இவைகளை தவிர்க்க வேண்டும். (நாம் விரும்பிய உடல் எடை குறையும் வரை, பிறகு மிக குறைந்த அளவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்)
  • இரும்பு பாத்திரம் மற்றும் மண் பாண்டங்களை பயன்படுத்தலாம் nonstick pan பயன்படுத்துவதை தவிர்ப்பது நல்லது.

10)  எப்படி சாப்பிட வேண்டும், ஏதாவது முறை உள்ளதா?
           பேலியோ டயட்டில் நாள் ஒன்றுக்கு ஒருவர் 1200 முதல் 1500 கலோரி வரை எடுத்துக்கொள்ளப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த அளவிற்கு மேலும் எடுத்துக்கொள்ளலாம் ஆனால் குறைவாக எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது (ஆற்றல் பற்றாக்குறை வந்துவிடும்). இந்த 1500 கலோரி அளவை மூன்றாக பிரித்து மூன்று வேலைகள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 12 மணி நேர இடைவெளியில் 3 வேலை உணவையும் முடித்து விட வேண்டும். (9 மணிக்கு காலை உணவு என்றால் இரவு 9 மணிக்குள்ளாக இரவு உணவை முடித்து விட வேண்டும்). வாரம் ஒரே ஒரு முறை 40 கிராம் மட்டும் தானிய உணவு வகையில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

11) நீங்கள் சைவமா? அசைவமா?
         இரன்டும் கலந்த கலவையாகத்தான் எடுத்துக்கொண்டேன், ஆனால் சைவம்தான் அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டேன். காலையில் 100 பாதாம் பருப்புகள் (20 மணிநேரம் ஊறவைத்தது) அல்லது முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, மதியம் எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் வதக்கிய காய்கறிகள், இரவு பன்னீர் அல்லது சிறிது மாமிசத்துடன் சேர்த்து காய்கறிகள்(மசாலாக்கள் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்).

12) இந்த டயட் மேற்கொண்ட பிறகு என்ன மாற்றம் தெரிந்தது?
          முதல் மாதத்தில் 5 கிலோ எடை குறைந்தது, அடுத்தடுத்த 2 மாதங்களில் முறையே 4, 4 என 8 கிலோ குறைந்தது. ஆக 100 நாட்களில் தோராயமாக 15 கிலோ எடை குறைந்தது. மூச்சு வாங்குதல், விரைவில் சோர்வு ஏற்படுவது குறைந்துள்ளது. நான் நினைத்த அளவு எடை குறைத்துவிட்டேன் அடுத்த இரத்தப் பரிசோதனை எடுக்கப் போகிறேன், பிறகு ஒரே எடையை பராமரிக்க சிறிது மாறுதல்களுடன் பேலியோ டயட் பின்பற்ற வேண்டும்.

13)  இதை தவிர வேறு ஏதாவது பின்பற்றினீர்களா?
           ஆம், கொழுப்புணவுகளை(பன்னீர் மற்றும் மாமிசம்) எடுத்த பின், எப்போது எடுத்தாலும் சரி(மதியமோ அல்லது இரவோ) "பசுமஞ்சள்(1 inch), 10 மிளகு, ஒரு சின்ன வெங்காயம் மற்றும் 3-5 துளசி இலைகள்" இவைகளை சேர்த்து நன்கு அரைத்து அப்படியே சாப்பிட வேண்டும், பிறகு 20 நிமிடங்கள் கழித்து 2 பள்ளு வெள்ளைப்பூண்டு சாப்பிட வேண்டும் பேலியோ டயட் பின்பற்றாதவர்களும் இதை எடுத்துக்கொள்ளலாம். உறங்கச் செல்லும் முன் சிறிதளவு ஆப்பிள் ஸீட் வினிகர் அருந்த வேண்டும்.

14) நடை பயிற்சி:
கடைசியாக ஆனால் முக்கியமாக நாள் ஒன்றுக்கு 3000 அடி கண்டிப்பாக நடக்க வேண்டும். இதுவும் எடை குறையும் வரை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

facebook பக்கத்தில் ஏராளமான தகவல்கள் உள்ளது, பலரது அனுபவங்களையும், அவர்கள் சந்தேகங்களுக்கு கிடைத்த  பதில்களையும் படித்தே நான் பல  விஷயங்களை தெரிந்து கொண்டேன்.

ஒரே ஒரு விஷயம் தான் நாம் செய்ய வேண்டும், அது என்னவெனில் தீர்மானமான முடிவு எடுத்து அதை பின்பற்ற உறுதி பூணுவது அவ்வளவே. பிறகு சகல விஷயங்களும் தானாக நடந்தேறும்.

என் அனுபவம் பிறருக்கு பயன்பட்டால் மிக்க மகிழ்ச்சி. வணக்கம்.

முனைவர் தாமோதரன் மற்றும் திரு விக்னேஷ் அவர்களுக்கு நன்றிகள்.

What is paleo diet ? brief explain in tamil by Shankar ji
ஆரோக்கியம் & நல்வாழ்வு (Facebook Tamil Paleo diet group)

தொடர்புடையவை
பேலியோ டயட்டும் (Paleo Diet) எடை குறைப்பும்: - 1 




Saturday, 7 April 2018

பேலியோ டயட்டும் (Paleo Diet) எடை குறைப்பும்: - 1

பேலியோ டயட் என்றால் என்ன?
      மனிதர்கள் வாழ்ந்த பேலியோலித்திக் (Paleolithic age) என்ற ஆதிகாலம் ஒன்று இருந்தது, அப்போது மனிதர்கள் பின்பற்றிய உணவு முறையை ஒத்து இருப்பதால் இதற்க்கு பேலியோ டயட் என்று பெயர். அதாவது முறையான விவசாய நடைமுறை  ஏற்படும் முன்னர் மக்கள் காடுகளில் வாழ்ந்து உணவை தேடியலைந்து, வேட்டையாடி சாப்பிட்டிருப்பார்கள் இல்லையா அதுபோன்றதொரு உணவுமுறையை பின்பற்ற முயற்சிப்பதனால்தான் இந்த பெயர்.

பேலியோ டயட் பயன்கள் என்ன?
       இந்த உணவு கட்டுப்பாட்டு முறை பிரபலமாக முக்கிய காரணம் "எடை குறைப்பு" தான் என்றாலும் பக்க விளைவுகள்(நல்ல) நிறைய. அதாவது இரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை, இதைய நோய்கள் மற்றும் பல தொல்லைகள் நீங்குகிறது என்பதுதான் கூடுதல் காரணம். 

பேலியோ டயட் பிரபலமானது எப்படி?
       நேரடி அனுபவம்தான், பிறரின் அனுபவத்தை பார்த்து இதை பின்பற்றி பலரும் பயனடைந்து வருவதுதான் இந்த டயட் முறை பிரபலமடைய முக்கிய காரணம்.

எப்படி பின்பற்றுவது?
  • பேலியோ டயட்டை பின்பற்ற முடிவெடுத்த பின் முதலில் இரத்தப் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். 
  • பிறகு இரத்தப் பரிசோதனை முடிவின் அடிப்படையில் facebook குழுவின் அறிவுரைப்படி மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் சைவ அல்லது அசைவ உணவு முறையை பின்பற்றலாம்.
  • குடிப்பதையும், புகைப்பதையும் மற்றும் குட்கா, பான்பராக் (பழக்கம் இருப்பின்) அடியோடு நிறுத்த வேண்டும்.
  • நமக்கு விருப்பமான அளவு எடை குறையும் வரை ஒரு வகையான உணவு முறையும் பிறகு எடையை ஒரே அளவுடன் பராமரிக்க ஒரு வகையான உணவு முறையையும் பின்பற்ற வேண்டும்.
  •  இந்த உணவு கட்டுப்பாடு ஆரம்பித்த 100 நாட்கள் கழித்து மீண்டும் ஒரு  முறை இரத்தப் பரிசோதனை செய்து அதற்க்கேற்றவாறு உணவு முறையில் மாறுதல் செய்து பின்பற்றலாம்.
  • மேலும் குழுவாக சேர்ந்து பின்பற்றுவது மிகுந்த பலனை தரும். 

முக்கியமான உணவுகள் என்னென்ன?
       கொழுப்பு சத்து உள்ள உணுவுகள், பால் மற்றும் பாலிலிருந்து கிடைக்கும் பொருட்கள் (பன்னீர், வெண்ணெய், நெய்), கொழுப்புடன் கூடிய மாமிசம், மஞ்சள் கருவுடன் உள்ள முட்டை, பாதாம் பருப்பு, காய்கறிகள், மர செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணை, ஆலிவ் ஆயில்.

சமைக்கும் முறை:
      வழக்கமாக சமைப்பது போலத்தான் ஆனால் எண்ணெய், சமையல் உபகரணம்(இரும்பு அல்லது மண் பாண்டங்களை உபயோகிப்பது நல்லது) மற்றும் தானிய உணவுகள்,சிறுதானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை தவிர்த்தல் என்ற முறையில் வேறுபாடு உண்டு. வழக்கமாக பயன்படுத்தும் தூள் உப்பிற்கு பதிலாக  கல்லுப்பு அல்லது ராக் சால்ட் (Rock Salt) என்ற பெயரில் கடைகளில் கிடைக்கும் உப்பை வாங்கி பயன்படுத்த வேண்டும்.

இது எப்படி ஆதிகாலத்து உணவு முறையாகும்?
     கார்போஹைடிரேட் உணவுகளை தவிர்த்து கொழுப்பு உணவு வகைகளை காய்கறிகளுடன் எடுத்துக்கொள்கிறோம் அதனால்தான்.

எவ்வளவு காலம் எடுக்க வேண்டும்?
    முக்கியமாக எடை குறைப்பிற்காக இந்த முறையை பின்பற்றலாம், விரும்பிய எடை குறைந்த பின் வழக்கமான உணவு முறையை பின்பற்றலாம். ஒரு முறை பட்டை தீட்டப்பட்ட அரிசி மற்றும் சிறுதானியங்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.

எவ்வளவு செலவாகும்?
     சற்றே செலவு வைக்கும் உணவு முறைதான், மாதம் ஒருவருக்கு 8000 முதல் 10000 ரூபாய் வரை செலவாகும், சைவ அசைவ உணவு முறையைப் பொருத்தும் செலவு வேறுபடலாம்.

தொடர்வோம்......... 

தொடர்புடையவை
பேலியோ டயட்டும் (Paleo Diet) எடை குறைப்பும்: - 2 




Wednesday, 4 April 2018

விவசாயம் சாரா தொழிலில் 15 சதவீத வருமானம் கிடைக்கிறது!


மதிப்புக் கூட்டல் தொழில்நுட்பத்தில், நாட்டு மாட்டின் சாணத்தைப் பயன்படுத்தி, முக பவுடர், பல்பொடி, ஷாம்பூ என, 12 பொருட்களைத் தயாரிக்கும், திருப்பூர் மாவட்டம், முத்துார் மேட்டுக்கடை பகுதியைச் சேர்ந்த புரவிமுத்து:  

  • சாண வரட்டி சாம்பல், நாயுருவிச் செடி, மூலிகைக் கலப்பு கலந்த பல்பொடி, 70 கிராம், 45 ரூபாய்
  • பசுஞ்சாணப் பொடி, பச்சரிசி, குங்கிலியம், சிறிதளவு நெய் மற்றும் மூலிகை கலப்பு சேர்த்த, 18 சாம்பிராணித் துண்டுகள், 35 ரூபாய்
  • பசுஞ்சாண பொடி, வேம்பு, துளசி, தும்பை மற்றும் மூலிகைக் கலப்பு சேர்த்த, 18 கொசுவர்த்தித் துண்டுகள், 35 ரூபாய்.
  • மாட்டின் சாணத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாகு, நல்லெண்ணெய், கடுகு எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைக் கலப்பிலான மாலிஷ் ஆயில், 100 மி.லி., 120 ரூபாய்;  
  • பசுஞ்சாண விபூதி, இலுப்பைத் துாள், எலுமிச்சை தோல் பொடி மற்றும் மூலிகைக் கலப்புப் பொடி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும், பாத்திரம் துலக்கும் பவுடர், கிலோ 100 ரூபாய்; விபூதி, கிலோ 300 ரூபாய்.
  • நாட்டுப் பசுஞ்சாண விபூதி, வெட்டிவேர், கிச்சிலிக் கிழங்கு மற்றும் மூலிகை கலப்பு சேர்த்த குளியல் பொடி, கிலோ, 300 ரூபாய்


  • நாட்டுபசு கோமியம் மற்றும் மூலிகைக் கலப்பு சேர்த்த ஷாம்பு, 180 மி.லி., 125 ரூபாய்.  
  • நாட்டுப்பசு மாட்டின் கோமியத்திலிருந்து, கோவர்ஷினி அர்க் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது, சர்வரோக நிவாரணியாக செயல்பட்டு, சளி முதல் கேன்சர் வரையிலான நோய்களை கட்டுப்படுத்துகிறது; லிட்டர், 300 ரூபாய்.

  • கற்றாழை, வேப்பிலை, முல்தானி மிட்டி, நாட்டுப் பசு எரு, மூலிகைக் கலப்பு சேர்த்த, 70 கிராம் சோப்பு, 40 ரூபாய்.
  • குளியல் பொடியில் சேர்க்கப்படும் கிச்சலிக் கிழங்கைத் தவிர்த்து, முகப்பவுடர் தயாரிக்கப்படுகிறது.முக அழகு பவுடருடன் குளிர்ந்த நீர் சேர்த்து, சந்தனம்போல் கரைத்து பூசி, 15 நிமிடம் கழித்து வெந்நீரில் முகம் கழுவ, கரும் புள்ளி, தேமல், முகப்பரு, எண்ணெய் பசை நீங்கி, இளமைப் பொலிவுடன் முகம் வசீகரம் தரும்; 70 கிராம் பொடி, 40 ரூபாய்.
  • நாட்டுப் பசும்பால், நல்லெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், மூலிகை கலப்பு சேர்த்து, தலைக்கு தேய்க்கும் எண்ணெய், 100 மி.லி., 125 ரூபாய்;  
இந்த தொழிலில் ஈடுபட, 15- 20 நாட்டு மாடு, மூலிகை வளர்க்க, 3 - 5 ஏக்கர் நிலம், அடுப்பு, அச்சு மிஷின்களுக்கு என, 13 லட்சம் செலவாகும்; நிலம் வாங்கும் செலவு தனி.மேற்கண்ட, 12 பொருட்களைத் தவிர, பஞ்சகவ்யம், பூச்சி விரட்டியும் தயார் செய்து விற்பனை செய்கிறேன். செலவுபோக, 15 சதவீதம் வருமானம் கிடைக்கிறது.
--தினமலர் நாளிதழிலிருந்து.


Sunday, 1 April 2018

'மைண்ட்சோன் (Mind Zone)' டீ அடிக் ஷன் மருத்துவமனை:

'மைண்ட்சோன் டீ அடிக் ஷன்' மருத்துவமனை மருத்துவர்களான சுனில் குமார் மற்றும் ஜெயசுதா காமராஜ்: 2002ல், 'தி சைக்காலஜி கிளினிக்' என்ற பெயரில் துவக்கி, மூன்றாண்டுகளுக்கு பின், 'மைண்ட்சோன்' என, இந்த மருத்துவமனை விரிவுபடுத்தப்பட்டது.

குழந்தைகள் - இளைஞர்கள் பிரச்சனைகள்:
குழந்தைகள், விடலை பருவத்தினருக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறோம். தைரியமாக பேச முடியாமல், மற்றவர்களுடன் பழக முடியாமல் இருப்பவர்களுக்கு, மன வளர்ச்சி குறைபாடு உள்ளவர்கள், முரட்டுத்தனமாக இருப்பவர்கள், பொய் சொல்வது, அதீத பயம், தனிமை நடத்தையில் பிரச்னை, படிப்பில் கவனமின்மை உள்ளவர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

பெரியவர்கள் பிரச்சனைகள்:
பெரியவர்களை பொறுத்தவரை, மது, போதைக்கு அடிமையானவர், எதற்கெடுத்தாலும் சந்தேகப்படுபவர், பயம் மற்றும் தற்கொலை எண்ணம் கொண்டவர், வன்முறை நடத்தை உடையவர், வீட்டில் வைத்து சமாளிக்க முடியாமல், முரட்டுத்தனமாக நடப்பவர்...அதிக கோபம், உணர்ச்சிவசப்படுபவர், அதீத பாலியல் உணர்வுள்ளவர், துாக்கமின்றி தவிப்பவர், தொழில், வேலை, குடும்பம் தொடர்பான மன அழுத்தம் கொண்டவர், முதிய வயதில் மறதி, தனிமை, இறப்பு பயம் ஏற்பட்டு தவிப்பவர் என, அனைத்து வயதினருக்கும் சிகிச்சை தருகிறோம்.மனநல மருத்துவரிடம் சென்றால், மருந்து தருவார்; ஆனால், நாங்கள் இங்கே எந்த பிரச்னையையும் முதலில், சைக்கோ சோஷியல் முறையில் அணுகி, சிகிச்சை தருகிறோம்.


பிரச்சனைகள் ஆராய்தல்:
பிரச்னையுடன் வருபவர் வளர்ந்த சூழல், அவரது ஆசை, ஏமாற்றம், சுற்றி இருப்பவர்களின் அணுகு முறையை புரிந்து, அதற்கேற்ப சிகிச்சை அளிக்கிறோம். மருந்துகள் தரும் பயோ சைக்யாட்ரிக் சிகிச்சை உண்டென்றாலும், முதலில் உளவியல் ரீதியிலான சோதனைக்கு பின் தான் சிகிச்சை.

சிகிச்சைகள் மற்றும் குழந்தை வளர்ப்பு பயிற்சி:
எல்லா விதமான மனநோய்களுக்கும் கவுன்சலிங், சைக்கோதெரபி அளிக்கப்படுகின்றன. ஹிப்னாசிஸ், ரியாலிடி தெரபி, யோகா ஆகியவையும் சிகிச்சையின் சில பகுதிகளே.சமூகத்தில் நல்வாழ்க்கைக்கு தேவையான திறமைகளை வளர்க்க, தொழில் வேலை தொடர்பான திறமைகளை கையாள, வாழ்வை மேம்படுத்த, முக்கியமாக, குழந்தைகளை சரியான முறையில் வளர்க்க பெற்றோருக்கு என, பல பயிற்சி திட்டங்களை வைத்து உள்ளோம்.

டிஜிட்டல் டீ அடிக் ஷன்:
மருந்துகள், பயிற்சி, யோகா, கவுன்சிலிங் என, ஒருங்கிணைந்த கூட்டு சிகிச்சை முறை தான், இங்கு தரப்படுகிறது.இன்று சிறியவர், பெரியவர் அனைவருமே, மொபைலுக்கு அடிமையாகி இருப்பதால், இந்தியாவிலேயே முதன்முறையாக, 'டிஜிட்டல் டீ அடிக் ஷன் தெரபி'யை வெற்றிகரமாக செய்து வருகிறோம். 24 மணி நேரமும் இயங்கும், மனநல அவசர சிகிச்சை பிரிவு ஆரம்பித்துள்ளோம்.
--தினமலர் நாளிதழிலிருந்து

மன நலமும் உறவுகளும் (@ Doordarshan)

Mind Zone is a 70 bedded Psychiatric Hospital for Alcohol & Drug De-addiction, Psychiatric Emergencies (suicide and violent behavior) and other Behavioral issues. A speciality center for Psychology, Psychiatry and Social Work.


கடந்த ஏழு(7) நாட்களில்கவனம் பெற்றவை...

மின்னஞ்சலில் பெற